ส่วนประกอบ

วิธีการทำ

1. (การเตรียมน้ำซุป) ใส่น้ำเปล่าลงหม้อ เปิดไฟแรง พอน้ำเริ่มร้อนไม่ต้องรอให้น้ำเดือด นำซุปก้อน ใส่หม้อ ต้มจนเดือด ช้อนฟองและคราบทิ้งให้หมด พอน้ำเริ่มใส ลดไฟอ่อน ปิดฝา
2. ใส่เครื่องปรุงน้ำซุปที่เหลือลงหม้อซุป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
3. ลวกเส้น ใส่ชาม วางกุ้งลวกจัดเรียงบนเส้น
4. นำเครื่องปรุงรสต้มยำทั้งหมดใส่ชามเปล่า ตักน้ำซุปใส่ชาม คนให้เข้ากันดี เทลงในชามก๋วยเตี๋ยว
5. โรยด้วยเครื่องโรยหน้า พร้อมเสริฟ